Bu yazımda sizlere Türkiye deki mantar pazarı hakkı bilgi vermeye calısacam. Kültür ortamında istiridye mantarı, kültür mantarı ve diger mantar türlerini üretmek elbette zahmetli ve zaman gerektiren bir is. Bu emegin karsiliginda elde edilen ürünün gercek degerinden piyasaya sonulmasida bir o kadar önemli. İstiridye Mantarı Türkiye de diger tarim ürünlerinde oldugu gibi mantar pazarı nda da yine sahneye toptancılar cikiyor ve bin bir zahmetle üretmiş oldugunuz ürününüzü sizden düsük fiyattan almaya calisiyor. İstridye mantarı fiyatı suan ülkemizde tam olarak oturmamis olsada , büyük sehirlerde artik mantara ilgi artmakta, bunu firsat bilen mantar toptancilari üreticinin ürününü üc bes kuruşa kapatip mantar piyasasında hakkından fazlasini kazanmakta. Bu yazıyi yazdıgım tarih itibari ile 13.03.2016 suan örnegin mantar pazarı nda , istiridye mantarının fiyatı kilosu 6 TL den toptancilar tarafindan aliniyor ve pazarda müsteriye kilosu 12 TL den sunuluyor yani ürün üreticiden
