Istiridye Mantarı Yetiştirme Maliyeti
İstiridye Mantarı Yetistirme Maliyeti
Merhaba arkadaşlar
İstiridye mantarı yetiştirileği
ile ilgili daha önceki yazimda bahsetmiştim. Bu yazımda , Bana gelen sorular dogrultusunda rakamlar vererek istiridye mantarı ( kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı ) yetiştiriciliginden bahsedecem.
Elimizde 100 metrekarelik bos bir alanimiz var. Ve içinde mantar yetiştirmeye dahil hic bir sey olmadigini düşünelim.
100 metrekarelik alani bir mantarhaneye dönüştürmek için:
iklimleme icin klima
Havalandirma için fan sistemi
Aydınlatma için ışık düzeneği
Nem için nemledirme sistemi
Kompostları koymak veya asmak icin raf sistemi
Isı ölcer
Nem ölcer
Haşeri ve sineklere karşı ilaçlama
Tabi bunların hepsinin yapılması için işçilik
100 karelik bir alanı yukarda bulunan techizatla bir mantarhaneye dönüştürebiliriz
Peki nedir bir mantarhane kurmanin maliyeti?
100 metrekarelik bir mantarhane kurmanin bedeli en düşük 12.000TL en yüksek 18.000TL arasinda değişir arkadaşlar. Bu fiyat aralığı sizin kullanacak olduğunuz malzemenin kalitesine bağlıdır.
Eger kapalı bir deponuz veya ahırınız yoksa ve Cadırdan bir alan yapmak istiyor iseniz.
Ozaman bu maliyetin üzerine bir 15.000TL cadır maliyetinide eklemeniz gerekir.
Ben kapalı bir depomuz oldugunu var sayarak maliyet cıkarmaya devam ediyorum.
12.000TL harcayıp depomuzu bir istiridye mantarı yetiştirme mantarhanesine dönüştürdüğümüzü var sayalım.
Şimdi geldi bu mantarhanenin içini doldurmaya,
100 metrakalik bir mantarhane saman kompostundan yaklaşık 8 ton kompost alır.
Pamuk kompostan ise 10 ton kompost alır.
Eger ilk etapta hazır kompost alıcak iseniz;
Saman kompostu ile pamuk kompostunun fiyatı aynı ortalama 0,60 kuruş.
Yani siz 100 metrekarelik mantarhanenizi saman kompostu ile doldurmak isterseniz,
8 ton×0,60 kuruş= 4.800 TL
Pamuk kompostu ile doldurmak isterseniz,
10 ton×0,60 kuruş= 6.000 TL daha cebinizden cikacaktır.
Kompostun Nakliye masrafı,
1.750TL
Saman kompostunda 25% istiridye mantarı üretimi elde edersiniz.
8 ton kompost×25%= 2 Ton mantar
Pamuk kompostunda 30% istiridye mantarı üretimi elde edersiniz.
10 ton kompost×30%= 3 Ton mantar
Bu gidere birde 45 gün boyunca isçilik, su ve elektrik maliyetini ekleyelim.
100 metrakalik mantarhanede istiridye mantarı üretimi icin 1. ve 2. Flaşların toplamı 45 gün sürer. Yani siz kompostu mantarhaneye yerleştirdikten taki son hasada kadar 45 günlük bir zaman gecer.
100 metrakalik mantarhanenin 45 günlük su ve elektrik maliyeti,
Toplam :1.250 TL dir.
Şimdi 100 metrekarelik mantarhanede istiridye mantarı üretimi maliyetini cıkaralım.
100 metrekalik manhane kurulum maliyeti
12.000TL
Kompost maliyeti ( pamuk kompostu aldığımızı varsayarak),
6.000TL
Kompost Nakliye maliyeti,
1.750 TL
Elektrik ve su maliyeti (45 gün için),
1.250 TL
Işçilik maliyeti (45 gün için)
2.250 TL
100 metrekarelik bir depo ile sıfırdan bu işe atılacagınızı düşündügümüzde hasad sonuna kadar istiridye mantarı yetiştiriçiliğin size toplam maliyeti,
12.000+6.000+1.750+1.250+2.250=23.250TL
45 günde cebinizden 100 metrekarelik depoyla üretim yapmak için 23.250 TL para cıktı. Kötümser olalım biz bunu düz hesap 25.000TL diyelim arkadaşlar.
45 gün boyunca ugraştık didindik ve 25.000 TL parayı bu işe harcadık.
Şimdi bakalım ne kadar gelir elde edebileceğiz. Kardamıyız yoksa zarardamı?
45 günün sonunda 10 ton pamuk kompostundan 30% verimle 3 Ton istiridye mantarı ürettik. Yine kötümser olalım, 25% verimimiz oldu ve biz 2,5 ton istiridye mantarı ürettigimizi varsayalım.
İstiridye mantarının fiyatı, pazarda kilosu 12-15 TL
İstiridye mantarının fiyatı, toptancıya satarsanız 6-7 TL
Ben istiridye mantarı toptancı fiyatı üzerinden devam edicem.
Ürettigimiz mantarı toptancıya satar isek,
2,5 Ton× 6 TL= 15.000TL
15.000 TL bizim 45 günlük yatırım ve işçiliğimizin karşılığı.
25.000 TL harcamıştık, 15.000 TL istiridye mantarı üretiminden para kazandık. 10.000 TL zarardayız arkadaşlar, şimdi bu işi yapalım mı yapmayalım mı?
Şaka tabiki 25.000 TL lik istiridye mantarı üretimi maliyetinin içerisinde bir defaya mahsus mantarhane kurulumu da mevcut.
Bir yıllık üretim maliyetini ve gelirimizi karşılaştırır isek,
12 ay içinde toplamda 45 günlük 8 üretim yapabiliriz.
45 günlük giderler bölümüne bir defaya mahsus mantarhane kurulumu yazmamız gerekir. Diger 7 üretimde istiridye mantarhane kurulumunu dahil etmicez.
7×11.250 TL = 78.750 TL
78.750 TL + 25.000 TL = 103.750 TL bir yıl boyunca toplam istiridye mantarı üretimi maliyeti.
Bir yılda toplam istiridye mantarı üretim geliri,
15.000 TL× 8 = 120.000 TL
Bir yılda 100 metrekarelik bir mantarhanede istiridye mantarı üretimi ve bize getirisi,
120.000 TL - 103.750 TL = 16.250 TL dir.
İkinci yıl ise,
28.250 TL dir arkadaslar.
Ücüncü yıl için bize getirisi yine ,
28.250 TL.
Gelin birde ürettigimiz mantarı toptanciya degilde kendimiz pazarda satarsak ne kadar kazanırız ona bakalım.
Giderlerimiz ayni:
Ilk kurulum maliyeti: 12.000 TL
Kompost Maliyeti: 6.000 TL
Kompost Nakliye Maliyeti: 1.750 TL
Iscilik: 2.250 TL
Elektrik ve Su : 1.250 TL
Toplam Gider: 23.250 TL biz bunu yine 25.000 TL olarak alalim.
Üretttigimiz mantarı bazar en kötü ihtimalle 12 TL den satabiliyoruz.
Pamuk kompostundan, 8 ton kompostan 2 ton mantar elde ettigimizi varsayarsak( en düsük üretim olarak)
2 ton × 12 TL=24.000 TL 45 günlük gelir
7× 24.000TL= 168.000TL
168.000TL +24.000 TL= 192.000 TL bir yillik gelir.
Bir yillik giderimiz ilk kurulum maliyeti dahil olmakla birlikte : 103.750 TL
Bir yilda eger ürettimiz mantarı pazarda kendimiz satar isek:
192.000TL -103.750 TL= 88.250 TL
Bir yil icerisinde toplam 8 üretimde tüm giderleri ciktiktan sonra bize kalan para 88.250TL yani aylik ortalama 7.355TL gelir elde etmis oluyoruz.
İste arkadaşlar istiridye mantarı üretim maliyeti , giderleri gelirleri bu şekildedir.
Tabiki tek bir 100 metrekarelik mantarhane sizi cok cabuk zengin etmez. Ancak ilerleyen zamanlarda mantarhane sayınızı cogaltabilir iseniz. İstiridye mantarı üretimi sizin için ciddi bir gelir kaynagı olabilir.
Bir sonraki yazımda kompostu kendimiz üretirsek ve yine işçilikte kendimiz çalısırsak gider maliyetlerini nasıl düşüebilecegimizden bahsedicem.
Yorumlarınızı, soru ve görüşlerinizi bekliyorum. Kendinize iyi bakın.
Merhaba arkadaşlar
İstiridye mantarı yetiştirileği
 |
| Istiridye mantar üretim maliyeti |
Elimizde 100 metrekarelik bos bir alanimiz var. Ve içinde mantar yetiştirmeye dahil hic bir sey olmadigini düşünelim.
100 metrekarelik alani bir mantarhaneye dönüştürmek için:
iklimleme icin klima
Havalandirma için fan sistemi
Aydınlatma için ışık düzeneği
Nem için nemledirme sistemi
Kompostları koymak veya asmak icin raf sistemi
Isı ölcer
Nem ölcer
Haşeri ve sineklere karşı ilaçlama
Tabi bunların hepsinin yapılması için işçilik
100 karelik bir alanı yukarda bulunan techizatla bir mantarhaneye dönüştürebiliriz
Peki nedir bir mantarhane kurmanin maliyeti?
100 metrekarelik bir mantarhane kurmanin bedeli en düşük 12.000TL en yüksek 18.000TL arasinda değişir arkadaşlar. Bu fiyat aralığı sizin kullanacak olduğunuz malzemenin kalitesine bağlıdır.
Eger kapalı bir deponuz veya ahırınız yoksa ve Cadırdan bir alan yapmak istiyor iseniz.
Ozaman bu maliyetin üzerine bir 15.000TL cadır maliyetinide eklemeniz gerekir.
 |
| İstiridye mantarı, mantarhane örnegi |
Ben kapalı bir depomuz oldugunu var sayarak maliyet cıkarmaya devam ediyorum.
12.000TL harcayıp depomuzu bir istiridye mantarı yetiştirme mantarhanesine dönüştürdüğümüzü var sayalım.
Şimdi geldi bu mantarhanenin içini doldurmaya,
100 metrakalik bir mantarhane saman kompostundan yaklaşık 8 ton kompost alır.
Pamuk kompostan ise 10 ton kompost alır.
Eger ilk etapta hazır kompost alıcak iseniz;
Saman kompostu ile pamuk kompostunun fiyatı aynı ortalama 0,60 kuruş.
Yani siz 100 metrekarelik mantarhanenizi saman kompostu ile doldurmak isterseniz,
8 ton×0,60 kuruş= 4.800 TL
Pamuk kompostu ile doldurmak isterseniz,
10 ton×0,60 kuruş= 6.000 TL daha cebinizden cikacaktır.
Kompostun Nakliye masrafı,
1.750TL
Saman kompostunda 25% istiridye mantarı üretimi elde edersiniz.
8 ton kompost×25%= 2 Ton mantar
 |
| İstiridye mantar hasadı |
Pamuk kompostunda 30% istiridye mantarı üretimi elde edersiniz.
10 ton kompost×30%= 3 Ton mantar
Bu gidere birde 45 gün boyunca isçilik, su ve elektrik maliyetini ekleyelim.
100 metrakalik mantarhanede istiridye mantarı üretimi icin 1. ve 2. Flaşların toplamı 45 gün sürer. Yani siz kompostu mantarhaneye yerleştirdikten taki son hasada kadar 45 günlük bir zaman gecer.
100 metrakalik mantarhanenin 45 günlük su ve elektrik maliyeti,
Toplam :1.250 TL dir.
Şimdi 100 metrekarelik mantarhanede istiridye mantarı üretimi maliyetini cıkaralım.
100 metrekalik manhane kurulum maliyeti
12.000TL
Kompost maliyeti ( pamuk kompostu aldığımızı varsayarak),
6.000TL
Kompost Nakliye maliyeti,
1.750 TL
Elektrik ve su maliyeti (45 gün için),
1.250 TL
Işçilik maliyeti (45 gün için)
2.250 TL
100 metrekarelik bir depo ile sıfırdan bu işe atılacagınızı düşündügümüzde hasad sonuna kadar istiridye mantarı yetiştiriçiliğin size toplam maliyeti,
12.000+6.000+1.750+1.250+2.250=23.250TL
45 günde cebinizden 100 metrekarelik depoyla üretim yapmak için 23.250 TL para cıktı. Kötümser olalım biz bunu düz hesap 25.000TL diyelim arkadaşlar.
45 gün boyunca ugraştık didindik ve 25.000 TL parayı bu işe harcadık.
Şimdi bakalım ne kadar gelir elde edebileceğiz. Kardamıyız yoksa zarardamı?
45 günün sonunda 10 ton pamuk kompostundan 30% verimle 3 Ton istiridye mantarı ürettik. Yine kötümser olalım, 25% verimimiz oldu ve biz 2,5 ton istiridye mantarı ürettigimizi varsayalım.
İstiridye mantarının fiyatı, pazarda kilosu 12-15 TL
İstiridye mantarının fiyatı, toptancıya satarsanız 6-7 TL
Ben istiridye mantarı toptancı fiyatı üzerinden devam edicem.
Ürettigimiz mantarı toptancıya satar isek,
2,5 Ton× 6 TL= 15.000TL
15.000 TL bizim 45 günlük yatırım ve işçiliğimizin karşılığı.
25.000 TL harcamıştık, 15.000 TL istiridye mantarı üretiminden para kazandık. 10.000 TL zarardayız arkadaşlar, şimdi bu işi yapalım mı yapmayalım mı?
Şaka tabiki 25.000 TL lik istiridye mantarı üretimi maliyetinin içerisinde bir defaya mahsus mantarhane kurulumu da mevcut.
Bir yıllık üretim maliyetini ve gelirimizi karşılaştırır isek,
12 ay içinde toplamda 45 günlük 8 üretim yapabiliriz.
45 günlük giderler bölümüne bir defaya mahsus mantarhane kurulumu yazmamız gerekir. Diger 7 üretimde istiridye mantarhane kurulumunu dahil etmicez.
7×11.250 TL = 78.750 TL
78.750 TL + 25.000 TL = 103.750 TL bir yıl boyunca toplam istiridye mantarı üretimi maliyeti.
Bir yılda toplam istiridye mantarı üretim geliri,
15.000 TL× 8 = 120.000 TL
Bir yılda 100 metrekarelik bir mantarhanede istiridye mantarı üretimi ve bize getirisi,
120.000 TL - 103.750 TL = 16.250 TL dir.
İkinci yıl ise,
28.250 TL dir arkadaslar.
Ücüncü yıl için bize getirisi yine ,
28.250 TL.
Gelin birde ürettigimiz mantarı toptanciya degilde kendimiz pazarda satarsak ne kadar kazanırız ona bakalım.
Giderlerimiz ayni:
Ilk kurulum maliyeti: 12.000 TL
Kompost Maliyeti: 6.000 TL
Kompost Nakliye Maliyeti: 1.750 TL
Iscilik: 2.250 TL
Elektrik ve Su : 1.250 TL
Toplam Gider: 23.250 TL biz bunu yine 25.000 TL olarak alalim.
Üretttigimiz mantarı bazar en kötü ihtimalle 12 TL den satabiliyoruz.
Pamuk kompostundan, 8 ton kompostan 2 ton mantar elde ettigimizi varsayarsak( en düsük üretim olarak)
2 ton × 12 TL=24.000 TL 45 günlük gelir
7× 24.000TL= 168.000TL
168.000TL +24.000 TL= 192.000 TL bir yillik gelir.
Bir yillik giderimiz ilk kurulum maliyeti dahil olmakla birlikte : 103.750 TL
Bir yilda eger ürettimiz mantarı pazarda kendimiz satar isek:
192.000TL -103.750 TL= 88.250 TL
Bir yil icerisinde toplam 8 üretimde tüm giderleri ciktiktan sonra bize kalan para 88.250TL yani aylik ortalama 7.355TL gelir elde etmis oluyoruz.
İste arkadaşlar istiridye mantarı üretim maliyeti , giderleri gelirleri bu şekildedir.
Tabiki tek bir 100 metrekarelik mantarhane sizi cok cabuk zengin etmez. Ancak ilerleyen zamanlarda mantarhane sayınızı cogaltabilir iseniz. İstiridye mantarı üretimi sizin için ciddi bir gelir kaynagı olabilir.
Bir sonraki yazımda kompostu kendimiz üretirsek ve yine işçilikte kendimiz çalısırsak gider maliyetlerini nasıl düşüebilecegimizden bahsedicem.
Yorumlarınızı, soru ve görüşlerinizi bekliyorum. Kendinize iyi bakın.
